味觉障碍的原因是锌缺乏症、头部外伤、药的副作用或是精神上的压力等，锌缺乏症的情况特别多。
 

多数情况下味觉障碍与药物剂量呈相关性，减量或停药后可恢复，如果药物引起的障碍严重到影响生活质量，就应该考虑停药。
 

锌制剂可纠正药物引起的味觉障碍。
 

预防味觉障碍则需要从多方面(如：饮食结构、及时补充锌制剂、换药等)入手。