一本正经科普

小億说

黑果枸杞生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，拥有着极强的生命力。在中国甘肃酒泉、青海西部、宁夏、新疆、黑龙江省桦南县东部、内蒙古西部和西藏等地皆有零星分布。为我国西部特有的沙漠药用植物品种。但随着人类对大自然的开发，黑果枸杞的生存空间愈来愈少，造就了黑果枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。

黑枸杞是藏医中极为常见的一种滋补药材，含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，和矿物质等等，而且黑枸杞中还含有丰富的原花青素，是最有效的天然抗氧化剂，因此黑枸杞的功效与作用具有很强的增强免疫力的和延缓衰老等功效。

“黑枸杞的主要价值在于其保健作用：1.抗衰老、改善睡眠；2.美容养颜、改善皮肤；3.补肾益精、预防癌症；4.护肝明目、增进视力；5.改善循环、增强体质；6.防治糖尿病

”N1抗衰老、改善睡眠

抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞后，睡眠质量能得到显著提高。

N2美容养颜、改善皮肤

PS：一个小知识点——黑枸杞富含花青素，被称为“花青素之王”：黑枸杞中既有原花青素也有花青素。其中原花青素含量较低，花青素含量较高

原花青素是目前发现的最有效的抗氧化抗衰老的元素。原花青素的收敛作用，可使粗大的毛孔收缩。（原花青素不仅在空气中易吸潮，而且能够与多糖、蛋白质、氨基酸、多肽等大分子形成复合物也起到保湿作用。）它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。

原花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。原花青素具有较强的紫外线吸收性，使色素褪色，抑制脂褐素、老年斑的形成。

所以黑枸杞具有超高的抗氧化功能，最近一个有关黑枸杞的实验证明了黑枸杞可以达到青春驻颜的功效！

黑枸杞能解决的问题以及原理：

黑枸杞中的原花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。

N3补肾益精、预防癌症

野生黑枸杞富含蛋白质、糖类、维生素等各种营养成分，可以对身体起到滋补的作用，并且可以刺激造血的作用，被誉为滋补“软黄金”。

自由基是人们走向衰老的罪魁祸首，也是体质下降的主要原因。黑枸杞中的花青素（Anthocyanosides）有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。黑枸杞中花青素可以保护人体器官和组织，防治80多种因自由基所引起的疾病，增强免疫，强化体格。

N4护肝明目、增进视力

医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rho dopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。

法国采用花青素治疗眼部疾病很多年，用于宇航员、学生做防止视力降低退化的保健品。实验证明花青素可使98%的视力疲惫的得到改善，对假性近视，眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症等都有良好的保健作用。

N5改善循环、增强体质

花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而使血管更具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素食品。

黑枸杞食用方法

生嚼

直接嚼服黑枸杞鲜果或干果。平时我们能接触到的多为黑枸杞干果，类似于葡萄干，其实黑枸杞生吃味道是很不错的，甜中带着清香，但不能吃太多，否则容易上火。我小时候就曾因为黑枸杞干果吃多导致流鼻血。

早晚各取20-30粒嚼食，长期食用，养颜明目，延年益寿。

黑枸杞食用方法

泡水

从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞的保健效果。但如果觉得直接嚼不妥，也可泡水后食用，将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。

ps：用冷水或温水（温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议60度以下水温）冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉（当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色）。

黑枸杞食用方法

泡酒

用黑枸杞泡酒喝有增强细胞免疫力的作用，能促进造血功能，还能抗衰老、保肝及降血糖，并对于视力减退，头晕眼花均能起到一定疗效。黑枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

PS:下面提供两个黑枸杞补肾配方以供参考

1.黑枸杞泡酒

配方 枸杞子200克，白酒1kg

功效 益气健胃、补肾强精、消除疲劳。适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、yang痿者。

制作工艺将黑枸杞去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。

2.人参黑枸杞酒

配方人参2克 黑枸杞35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg

效用人参有广泛医疗作用，是古今著名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄又能补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力;用酒浸药，有效成分溶出更全，且能活血通经;冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好疗效。本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患看使用。无病常饮，亦有强身益寿之功。

黑枸杞食用方法

泡茶

取枸杞3-40粒，泡于茶中，碧茶红果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，坚持饮用，益肝补肾。

在宁夏流行喝盖碗茶，或者八宝茶。八宝茶，也称“三泡茶”，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶以茶叶为底，掺有白糖(或冰糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。在甘肃及宁夏回族自治区，都以“三炮台”碗泡“八宝茶”招待亲友。现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍，汉族人也渐渐沾染了这种饮茶习俗。

黑枸杞食用方法

煲汤、熬粥

炖肉煲汤、熬粥时加如适量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食补的作用。煮粥或蒸米饭 在煮粥或蒸米饭是，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常独特煮八宝粥放入适量枸杞，和胃补肾，滋肝活血，老人最宜。炖肉时，出锅前10分钟放入枸杞60粒，身瘦体弱，食之最宜。黑枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用，有食补之功。

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