很多人晚餐后吃饱就睡，或是生活太忙碌导致太晚吃晚餐，传统认为这对身体的消化会有不良影响。但进食时间以及进食后的作息，恐怕对健康的危害远超乎此。

最新一期刊登于《国际癌症期刊》的论文指出，超过10点之后吃晚餐、或是晚餐时间与就寝时间相隔太短的人，显示出较高的罹癌风险，特别是在乳癌和前列腺癌这两种发生率极高的癌症上。

提早吃晚餐可能降低癌症风险20%

巴塞罗那全球健康研究所（ISGlobal）主导的这项研究，是分析超过621名男性前列腺癌患者以及1205名女性乳癌患者的数据作为对照组，再从国内各地搜集超过872名、1321名的男女性访谈数据的观察性研究。

结论显示在晚上九点之前吃晚餐，或吃晚餐后至少间隔两小时才就寝的人，罹患癌症的风险减少20%。研究人员指出，这显示出昼夜规律和饮食代谢时间，不但对消化系统有影响，也可能成为未来预防癌症的生活指标。

晚餐后作息会影响代谢食物的能力

该篇论文指出，过往的研究主要都是关注「饮食内容」与罹癌之间的关系，例如吃红肉、蔬菜、水果等对健康的影响，但日常饮食行为中关于「消化食物」的时间，以及餐前、餐后的作息较少有深入研究。研究员Manolis Kogevinas指出，这次的研究显示尽量提早吃晚餐，或是吃完晚餐后的睡眠时间，会影响身体代谢食物的能力。

事实上，这并不是第一篇研究进食时间与癌症关系的论文，在2015年加州大学圣地亚哥分效曾发表研究指出，减少夜间和晚上睡觉前吃东西的频率，可以降低罹患乳癌的风险。

晚餐时间与睡眠时间应保持一定间隔

研究人员指出，这项研究对于南欧地区的人们来说，可能是一项健康警讯，该地区向来以晚餐时间过晚、过长的生活作息著称。另外，需要轮班或晚餐作息不规律的人，最好也多注意自己夜间进食的型态，尽量在进食与睡眠之维持一定的时距。