饮食和生活习惯影响健康，已成共识。生活中有八种癌症与饮食密切相关，我们一起看看都是哪些食物在损害我们的健康吧！

远离剩菜和腌菜 隔绝胃癌

绝大多数胃癌都是“吃”出来的。剩菜和腌菜会产生亚硝酸盐和亚硝胺类化合物，虽然每次含量不高，但长期积累易引发胃癌。

远离烫食和辣食 避开食道癌胃癌

人体适宜的进食温度在10至40℃之间。吃得太烫、太辣会灼伤食管黏膜，易引起食管粘膜增生、变异，引发癌变。喝酒，特别是喝高度的酒，会直接导致食道黏膜出现烧伤，经常刺激易诱发食道癌。

我国是食道癌最高发的地区之一。吃得“太烫”、“太辣”、“饮酒”是食道癌高发的重要原因。

远离发霉食物和酗酒 预防肝癌

除肝炎导致肝癌外，很多肝癌都是吃出来的，“黄曲霉毒素”和“酗酒”是元凶。黄曲霉毒素是强致癌物，食物受潮发霉会产生黄曲霉毒素，诱发肝癌。很多人因为爱惜食物，把发霉的部分切掉再吃，其实这些看不到的地方也受到了污染。

还有近四成的患者是因酗酒而导致脂肪肝、慢性肝细胞损伤、肝癌。全球超半数肝癌病人在中国。

远离纯吃肉厌蔬菜 不得大肠癌

大肠癌是“富贵病”，引起大肠癌的主要原因是摄入高蛋白、高脂肪、高热量食物过多。这些食物会增加肠胃负担，降低肠胃的蠕动速度，食物滞留肠道时间长，从而导致排便困难，毒素在体内积累。

预防大肠癌要多吃蔬菜水果，吃果蔬和肉类的比例应在5:1，并保持每天排便。

远离油烟污染和烟熏 拒绝肺癌

我国癌症发病率最高的就是肺癌，“吸烟”和“厨房油烟”是祸首。七成男肺癌患者死于吸烟，不吸烟的女肺癌患者中，超过六成长期接触厨房油烟。

油炸和爆炒会产生大量油烟和致癌物质，且食物中的蛋白质经高温油炸，会产生苯并芘类致癌物。因此，尽量少油炸，炒菜时油温控制在80至90度，切忌油锅冒青烟。除了空气污染以外，炒菜不开油烟机也是致癌因素，厨房排烟设备一定要选好。

远离油腻饮食 远离胰腺癌

胰腺癌是消化系统恶性肿瘤，也被称为“癌中之王”。预防胰腺癌要少吃高脂肪、高蛋白、高糖食物，在每天的饮食中多吃新鲜蔬菜和水果，也不要暴饮暴食。

远离槟榔和烈酒 杜绝口腔癌

六成的口腔癌患者与吃槟榔有关，口腔癌高发的地区当地人往往喜欢吃槟榔。槟榔和烟酒、砒霜等同为一级致癌物。常吸烟和饮烈酒也是导致口腔癌的原因。尼古丁直接刺激口腔黏膜，诱发癌变；烈酒入口的“烧灼感”损害口腔黏膜，会引发口腔癌。

远离生闷气爱吃肉 不得乳腺癌

乳腺病人往往脾气不好、性格懦弱，遇事易激动。除了和熬夜、压力大、爱生气等生活习惯有关外，长期大量摄取动物脂肪，也有诱发乳腺癌的作用。预防乳腺癌日常饮食应清淡，荤素搭配以素为主，多吃蔬果及粗纤维食物。