很多人晚上要加夜班，这样睡觉之前难免会感到饥肠辘辘，过去很多人就一包方便面加火腿肠或者出去烧烤解决，会造成肥胖、亚健康甚至癌症。现在，美国的研究证明，补充富含蛋白质食物最合适。欢迎关注我们并发私信：康复资料，将获得我们153份康复资料与糖尿病康复电视剧链接

一、美国研究发现睡前吃蛋白质有益

美国佛罗里达州立大学的研究人员说，像奶酪一样的蛋白质小吃睡前小吃有益健康。

营养、食品和运动科学副教授Michael Ormsbee和前FSU研究生Samantha Leyh发现，睡前30分钟吃30克蛋白质似乎对肌肉质量、新陈代谢和整体健康产生积极影响。对于那些夜间吃饭的人来说，身体脂肪没有增加。他们的研究结果发表在英国营养学杂志上。

二、研究方法

研究参与者是20多岁的活跃年轻女性，在睡前30至60分钟吃干酪样品。研究人员特别想知道这种食物是否会对代谢率和肌肉恢复产生影响。

三、吃食物而不是营养补充剂

参与者食用全食物而不是蛋白质奶昔或某种形式的补充剂。

“到目前为止，我们推测整个食物的行为与补充蛋白质的数据相似，但我们没有真正的证据，”Ormsbee说。“这很重要，因为它增加了文献的主体，表明整个食物的作用与蛋白质补充一样好，它为人们提供了超出粉末和摇瓶的预备营养的选择。”

四、食物跟营养补充剂一样有效

“虽然蛋白质补充剂绝对占有一席之地，但重要的是开始汇集食物数据并了解它们在这些情况下可以发挥的作用，”Leyh说。“就像维生素和矿物质在整个食物形式如水果或蔬菜中消费时的添加剂和协同作用一样，也许整个食物来源都可能效仿。虽然我们不能推广所有全食物，因为我们只使用了奶酪，研究将有希望为未来的研究打开大门。“

五、研究发展方向

Ormsbee表示，他的研究小组将开始研究更多的睡眠食物选择和长期研究，以了解更多有关最佳食物选择的信息，这些食物选择可以帮助个体从运动，修复和肌肉再生以及整体健康中恢复过来。

六、专家建议

基于这些项研究发现 ，对于很多夜间加班人员的睡前饮食，我们建议是蛋白质丰富的健康食物，比如坚果、奶酪、鸡蛋、牛奶等，健康又营养。

研究文章来源：http://www.fsu.edu/

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