癌症是起源于上皮细胞的恶性肿瘤，虽然诱发肿瘤和癌症的因素有很多，我们无法完全避免，但我们可以通过多吃具有抗癌成分的食物，来增加机体对抗癌症的能力。

如果你每天的饮食中都能包含这6类食物，可以大大降低癌症的几率。

1. 全谷类

全谷类较精细谷类含有更多的膳食纤维、多种维生素、矿物质，研究表明全谷类可以降低部分癌症如胃癌和结肠癌的风险。

建议：全谷类如小麦、大麦、玉米、燕麦、高粱米、糙米、小米等，建议每日全谷类食物的摄入量不低于50~100克，小米粥、燕麦粥、杂粮粥、黑米饭、糙米饭等都是不错的选择。

2. 蔬菜水果

蔬菜水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学物等等，研究证明蔬菜和水果是多种癌症的保护因素，包括消化道癌症、呼吸系统癌症以及内分泌相关的癌症。

建议：每天摄入500克左右的蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上。另外每天吃200~350克的水果。蔬菜水果的种类要多样化，不要老是吃那几种，最好各种蔬菜水果换着吃。

3. 豆类

豆类不仅含有丰富的优质蛋白质，还含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、植物固醇、黄酮类等生物活性物质，可以有效预防多种雌激素相关的癌症，包括乳腺癌、宫颈癌、胃癌、胰腺癌、结肠癌、直肠癌等癌症。

建议：豆类包括黄豆、黑豆、绿豆、红豆、豌豆、扁豆等，建议每日大豆类的摄入量在25克左右，即豆类25克，或者是豆腐150克，或者是豆干50克，又或者是豆浆400克。

4. 坚果

坚果如核桃、杏仁、腰果、开心果、花生、葵花籽等富含硒、维生素E、膳食纤维、酚类等，虽然没有可靠的证据，但补充这些营养素总归对身体是有利的，可能会减少乳腺癌和其他多种癌症的发生。

建议：坚果虽好，但由于坚果的热量较高，建议平均每天吃10克左右即可，10克坚果相当于2~3颗核桃、或14颗杏仁、或7~8颗腰果、或4个夏威夷果、或3个碧根果、或8个榛子、或20个开心果等。

5. 葱、大蒜

葱、蒜含有丰富的有机硫化物，对肿瘤有较强的抑制作用，能够降低多种癌症的患病风险，如胃癌、食道癌、结肠癌、肝癌、肺癌等。

建议：烹调食物的食物，放一些葱或者是大蒜，不仅可以起到杀菌的作用，还能够预防癌症。

6. 菌藻类

菌藻类含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维以及多种活性多糖，可以有效提高人体免疫力，抑制机体癌症。

建议：菌类食物种类很多，如包括木耳、银耳、灵芝、猴头菇、平菇、香菇、金针菇等，藻类食物如海藻、海带、紫菜、龙须菜、裙带菜等，建议多吃。

总结：预防癌症的关键其实就是在平衡膳食的基础上保证食物的多样化，多吃含有防癌营养素的食物。

由衷建议，为了自己和家人的身体健康，尽量做到健康饮食！