来源：医学之声

近日，世界卫生组织（WHO）国际癌症研究机构公布了最新的致癌物清单，随后中国食品药品监督管理总局（CFDA）也发布了此官方版的“致癌物”完整清单，为大家提供指导和对照。

此次致癌物清单总共4类：

第一类致癌物，有「明确」的致癌作用，116种

第二类致癌物，有「可能」的致癌作用 ，357种

第三类致癌物，有「证据不明确」致癌作用，499种

第四类致癌物，有「不太可能」的致癌作用，（1种）

第一类致癌物清单

一类致癌物指导致人类癌症的证据很明确，也就是说这些物质真的会致癌！

序号	英文名称	中文名称	确定时间（年）
1	Acetaldehyde associated with consumption of alcoholic beverages	随酒精饮料摄入的乙醛	2012
2	Acheson process, occupational exposure associated with	艾其逊法(用焦炭和粘土混合加热制造石墨的工业方法)，职业暴露相关	2017
3	Acid mists, strong inorganic	强无机酸雾	2012
4	Aflatoxins	黄曲霉毒素	2012
5	Alcoholic beverages	酒精饮料	2012
6	Aluminium production	铝产品	2012
7	4-Aminobiphenyl	4-氨基联苯	2012
8	Areca nut	槟榔果	2012
9	Aristolochic acid	马兜铃酸	2012
10	Aristolochic acid, plants containing	包含马兜铃酸的植物	2012
11	Arsenic and inorganic arsenic compounds	砷和无机砷化合物	2012
12	Asbestos (all forms, including actinolite, amosite, anthophyllite, chrysotile, crocidolite, tremolite)	铁石棉,石棉(各种形式,包括阳起石直闪石,温石棉,青石棉、透闪石)	2012
13	Auramine production	金胺产品	2012
14	Azathioprine	硫唑嘌呤	2012
15	Benzene	苯	2012
16	Benzidine	对二氨基联苯	2012
17	Benzidine, dyes metabolized to	联苯胺、染料代谢	2012
18	Benzo[ a ]pyrene	苯并芘（出现在熏烤、高温油炸食品中）	2012
19	Beryllium and beryllium compounds	铍和铍化合物	2012
20	Betel quid with tobacco	含烟草的槟榔嚼块	2012
21	Betel quid without tobacco	不含烟草的槟榔嚼块	2012
22	Bis(chloromethyl)ether; chloromethyl methyl ether (technical-grade)	二氯甲基醚;一氯甲基醚(技术等级)	2012
23	Busulfan	白消安	2012
24	1,3-Butadiene	1,3-丁二烯	2012
25	Cadmium and cadmium compounds	镉及镉化合物	2012
26	Chlorambucil	苯丁酸氮芥	2012
27	Chlornaphazine	萘氮芥	2012
28	Chromium (VI) compounds	铬(VI)化合物	2012
29	Ciclosporin	环孢素	2012
30	Clonorchis sinensis (infection with)	华支睾吸虫(感染)	2012
31	Coal gasification	煤的气化	2012
32	Coal, indoor emissions from household combustion of	家庭燃烧的煤,室内排放	2012
33	Coal-tar distillation	煤焦油蒸馏	2012
34	Coal-tar pitch	煤焦油沥青	2012
35	Coke production	焦炭产品	2012
36	Cyclophosphamide	环磷酰胺	2012
37	Cyclosporine	环孢霉素	2012
38	1,2-Dichloropropane	1,2-二氯丙烷	2016
39	Diethylstilbestrol	己烯雌酚	2012
40	Engine exhaust, diesel	发动机排放、柴油	2013
41	Epstein-Barr virus	巴尔病毒	2012
42	Erionite	毛沸石	2012
43	Estrogen therapy, postmenopausal	雌激素治疗绝经后	2012
44	Estrogen-progestogen menopausal therapy (combined)	雌激素-孕激素更年期治疗(联合)	2012
45	Estrogen-progestogen oral contraceptives (combined)	雌激素-孕激素口服避孕药(组合)	2012
46	Ethanol in alcoholic beverages	酒精饮料中的乙醇	2012
47	Ethylene oxide	环氧乙烷	2012
48	Etoposide	依托泊苷	2012
49	Etoposide in combination with cisplatin and bleomycin	依托泊苷结合顺铂和博来霉素	2012
50	Fission products, including strontium-90	裂变产物,包括锶- 90	2012
51	Fluoro-edenite fibrous amphibole	氟代-浅闪石纤维角闪石	2017
52	Formaldehyde	甲醛,福尔马林	2012
53	Haematite mining (underground)	赤铁矿矿业(地下)	2012
54	<i>Helicobacter pylori</i> (infection with)	幽门螺杆菌(感染)	2012
55	Hepatitis B virus (chronic infection with)	乙型肝炎病毒(慢性感染)	2012
56	Hepatitis C virus (chronic infection with)	丙型肝炎病毒(慢性感染)	2012
57	Human immunodeficiency virus type 1 (infection with)	人类免疫缺陷病毒I型(感染)	2012
58	Human papillomavirus types 16, 18, 31, 33, 35, 39, 45, 51, 52, 56, 58, 59	人类乳头瘤病毒类型16,18,31,33,35,39,45,51,52,56,58,59	2012
59	Human T-cell lymphotropic virus type I	人类T淋巴细胞病毒I型	2012
60	Ionizing radiation (all types)	电离辐射(所有类型)	2012
61	Iron and steel founding (occupational exposure during)	钢铁铸造(职业暴露)	2012
62	Isopropyl alcohol manufacture using strong acids	使用强酸生产异丙醇	2012
63	Kaposi sarcoma herpesvirus	卡波济肉瘤疱疹病毒	2012
64	Leather dust	皮革尘埃	2012
65	Magenta production	品红染料产品	2012
66	Melphalan	美法仑	2012
67	Methoxsalen (8-methoxypsoralen) plus ultraviolet A radiation	甲氧沙林	2012
		甲氧补骨脂素
		花椒毒素
		紫外线辐射
68	Methyl-CCNU	甲基环已亚硝脲	2012
69	4,4'-Methylenebis(2-chloroaniline) (MOCA)	4,4'-亚甲基(2-氯苯胺)	2012
70	Mineral oils, untreated or mildly treated	矿物油,未经处理或温和治疗	2012
71	MOPP and other combined chemotherapy including alkylating agents	MOPP（氮芥、长春新碱、甲基苄肼、强的松）和其他联合化疗包括烷化剂	2012
72	2-Naphthylamine	2-萘胺	2012
73	Neutron radiation	中子辐射	2012
74	Nickel compounds	镍化合物	2012
75	N'-Nitrosonornicotine (NNN) and 4-(N-Nitrosomethylamino)-1-(3-pyridyl)-1-butanone (NNK)	亚硝基降烟碱，亚硝胺	2012
76	Opisthorchis viverrini(infection with)	泰国肝吸虫（麝猫后睾吸虫、香猫肝吸虫）(感染)	2012
77	Outdoor air pollution	室外空气污染	2016
78	Outdoor air pollution, particulate matter in	室外空气污染,颗粒物	2016
79	Painter (occupational exposure as a)	画家(职业暴露)	2012
80	3,4,5,3’,4’-Pentachlorobiphenyl (PCB-126)	多氯联苯	2012
81	2,3,4,7,8-Pentachlorodibenzofuran	多氯二苯并呋喃	2012
82	Phenacetin	非那西汀	2012
83	Phenacetin, analgesic mixtures containing	非那西汀,包含止痛剂混合物	2012
84	Phosphorus-32, as phosphate	磷-32，磷酸	2012
85	Plutonium	钚	2012
86	Polychlorinated biphenyls	多氯联苯	2016
87	Polychlorinated biphenyls, dioxin-like, with a Toxicity Equivalency Factor (TEF) according to WHO (PCBs 77, 81, 105, 114, 118, 123, 126, 156, 157, 167, 169, 189)	类二恶英多氯联苯,毒性等价系数(TEF)取自WHO(多氯联苯77,77,81,77,81,123,126,156,157,167,169,189)	2016
88	Radioiodines, including iodine-131	放射性碘,包括碘- 131	2012
89	Radionuclides, alpha-particle-emitting, internally deposited	放射性核素,α粒子放射,内部沉积	2012
90	Radionuclides, beta-particle-emitting, internally deposited	放射性核素,β粒子放射,内部沉积	2012
91	Radium-224 and its decay products	镭- 224及其衰变产物	2012
92	Radium-226 and its decay products	镭- 226及其衰变产物	2012
93	Radium-228 and its decay products	镭- 228及其衰变产物	2012
94	Radon-222 and its decay products	氡- 222及其衰变产物	2012
95	Rubber manufacturing industry	橡胶制造业	2012
96	Salted fish, Chinese-style	中国式咸鱼	2012
97	Semustine [1-(2-Chloroethyl)-3-(4-methylcyclohexyl)-1-nitrosourea, Methyl-CCNU]	司莫司丁(甲基环己亚硝脲)	2012
98	Shale oils	页岩油	2012
99	Silica dust, crystalline, in the form of quartz or cristobalite	二氧化硅粉尘、水晶、石英、方石英的形式	2012
100	Solar radiation	太阳辐射	2012
101	Soot (as found in occupational exposure of chimney sweeps)	烟尘(发现于烟囱清洁工的职业暴露)	2012
102	Sulfur mustard	硫芥	2012
103	Tamoxifen	他莫昔芬	2012
104	2,3,7,8-Tetrachlorodibenzo-para-dioxin	四氯双苯环二噁英(TCDD)	2012
105	Thiotepa	三胺硫磷	2012
106	Thorium-232 and its decay products	钍- 232及其衰变产物	2012
107	Tobacco smoke, second-hand	吸二手烟	2012
108	Tobacco smoking	吸烟	2012
109	Tobacco, smokeless	无烟烟草（鼻烟、唇烟等）	2012
110	ortho-Toluidine	邻甲苯胺	2012
111	Treosulfan	苏消安	2012
		曲奥舒凡
112	Trichloroethylene	三氯乙烯	2014
113	Ultraviolet-emitting tanning devices	紫外线放射日光浴设备	2012
114	Vinyl chloride	氯乙烯	2012
115	Wood dust	木屑	2012
116	X- and Gamma-Radiation	X、伽马辐射	2012

除了最近讨论很多的马兜铃酸是一类致癌物之外，常吃的咸鱼也是一类致癌物。

咸鱼作为“重口味”食物代表，是广受大家欢迎的下饭菜。但是你不知道的是，咸鱼等重口味食物在制作时需要经过高浓度的盐长时间腌制，而且中式咸鱼有脱水的步骤。这一加工方式和过程会产生大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺。吃多了，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变几率升高。

所以，以后要尽量少吃咸鱼、咸菜等腌制食物，避免“癌从口入”。

二类致癌物

二类致癌物是指导致人类癌症的证据不明确的物质，简单说就是，有致癌的可能性但是也不一定致癌！

确定时间	成分	主要来源
1987	丙烯酰胺	薯条、薯片、油条等高温处理的食物
1987	黄樟素	发霉的生姜
1993	黄曲霉毒素M1	常见于饲料被霉菌污染的牛所产的牛奶
1993	4-甲基咪唑	常见于酱油、可乐
2013	沥青	暴露于氧化沥青及其在屋顶过程中的排放
2006	铅	含铅汽油造成的城市铅污染
2014	少量芳烃族化合物	汽油

三类致癌物品导致动物和人致癌的证据都不明确，其实这一类导致癌症的可能性非常小。

苏丹红、印刷油墨、次氯酸盐、汞及汞有机化合物、聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维、茶叶、茶碱、糖精、静态磁场、维生素K、胆固醇、灭草隆等。

提示

不要以为只要是一类致癌物就都厉害，致癌物的分级只是看致癌证据是否充分，而不是看它导致癌症的能力强不强。