少吃油炸及腌制的食物

　　油炸食物必须要经过高温处理，这样做不仅会使它的营养成分遭到破坏，而且反复使用后的油最容易产生致癌物质。咸鱼、熏肠、腊肉等腌制食品中含有大量色素与亚硝胺等有毒物质，是诱发癌症的高危因子。

　　少吃刺激性食物及生冷食物

　　刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或1肖化道炎症;生冷食物不易消化，且没有经过彻底的消毒，也容易造成肠道感染。反复受伤的胃肠道比健康的胃肠道，癌变概率大很多。

　　吃温度适宜，软硬适中的食物

　　饮食的温度应以“不烫不凉”为度，温度过高会烫伤口腔及食道黏膜，过低会刺激肠道，引发腹泻，造成口腔癌等消化系统癌症。

　　吃食物不咸不淡

　　世界卫生组织推荐的成人每日食盐摄入量为6克。过多的食盐摄入会增加血容量，进而增加患高血压病的风险，这是大家都已经知道的。此外，盐吃多了，还容易引发胃癌，这也是被医学所广泛证明了的。

　　不偏食挑食，适当补充维生素

　　食物多样化是中国传统饮食的一个显著特点，非常符合健康要求。科学家的最新调查资料显示，饮食单一、长期偏食挑食是诱发癌症的罪魁祸首。世界卫生组织和世界粮农组织提出的解决营养问题的第一条原则就是食物多样化。而维生素是保持消化系统正常运转的重要营养素，维生素C还有解毒和抗氧化作用，因此要多吃蔬菜和水果才可以保持体内正常的维生素含鱟，有效发挥胃肠道的消化功能，进而保护胃肠道黏膜。

　　规律饮食，定时定量

　　每日三餐要定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应该主动吃东西。每餐食量也要适度，不能看见喜欢吃的就一次吃很多，或者觉得没胃口就简单吃几口，过饥过饱都是不利于健康的。暴饮暴食要绝对避免。研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，史利于食物消化。尤其要注意睡前2-3小时不要进食，因为我们的胃就像一部每天不停工作的机器，晚间睡眠是它休息及修复自身损伤的时间，如果睡前进食，不仅会影响睡眠质量，而且胃在休息时间被迫工作，容易加重胃黏膜的损伤，进而导致胃癌、胃溃疡等多种疾病。餐前或餐后大量饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。

　　吃东西细嚼慢咽

　　对食物咀嚼的次数越多，食物颗粒越细小，越有利于消化液与食物的充分混合，才能减轻胃肠道的负担，使营养物顾更容易被消化吸收。

　　适量饮酒

　　如何把握这个量呢?这要从三个方面来看。一是饮酒次数，决不能一日三餐顿顿喝，或接连好几天，天天喝到酩酊大醉。每天适量喝一点是最佳的。二是要因人而异，不能超过个体承受范围。一股来说每次不能超过2两白酒。三是选择适合自己的酒。

　　在酒类的选择上，最好选果酒，如葡萄酒。美国、法国、德国、日本等国科学家分析出葡萄酒内含有多酚类物质，其中自藜芦醇具有降低胆固醇和甘油三酯及抗氧化的作用，每天喝200毫升红葡萄酒能降血液黏度，使血栓不易形成，预防动脉粥样硬化。法国男性的平均寿命为75岁，女性为8岁，在欧洲首屈一指。谈起健康长寿的秘诀，不少人都认为与葡萄酒有关。

　　其次是黄酒与白酒，黄酒是我们传统的酒类。用法不同，保健效用也不同。生喝黄酒，具有消食化积、镇静安神的作用，对消化不良、厌食、烦躁等症有效。热饮黄酒，能驱寒去湿、活血化淤，对腰背疼、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。而白酒有通风散寒、舒筋活血的作用，失眠症患者睡前饮少量白酒，有利于睡眠。

　　到了冬天，还可适当饮用滋补酒，以增强机体的抗病能力。但是滋补酒有许多种类，不是每一种都适合自己，选用时一定要针对自己的体质，咨询医生，然后适量饮用。不然不仅起不到滋补的作用，还会适得其反。