树莓也称木莓、托盘、覆盆子，因其果型、色、味与草莓相似但长在树上，故名树莓。树莓中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣化酸含量居所有水果之首。树莓可明显抑制肝癌细胞增殖，使肝癌细胞血管内皮生长因子的表达减弱，并使野生p53抑癌基因的增强。

　　大家都知道，遗传物质氧化损伤是绝大数肿瘤发生的原因之一。研究结果表明，随着树莓中植物化学物质浓度的增加，抗氧化损伤能力也随之增强。不同浓度树莓提取物对肝癌细胞系HepG-2的抑制率呈逐渐增加趋势，最高抑制率可达90%左右。

　　目前，有两个最主要的风险因素大大增加了患肝癌的机率，一个是乙型肝炎病毒慢性感染，另一个是污染主食的霉菌产生的毒性极强的肝脏毒素——黄曲霉素的慢性暴露。减少这两种致癌因素影响的重要方法之一是化学预防，通过服用药物或食品增补剂来抵消黄曲霉素对身体的危害。今后，如果利用树莓中提取出的植物化学成分，进行合理搭配及组成预防剂，有助于减少肝癌的发生，并能抑制肝癌的发展，可提高肝癌患者的生存率。

　　建议大家在有条件的情况下，最好每天至少食用树莓、葡萄、苹果或橘子等两种以上水果，如果和菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上的蔬菜搭配食用，效果更好;还有肝癌等高危人群每天树莓摄入量不少于200克，两餐之间食用，如与其它两种水果及两种蔬菜同时食用会效果更好。

　　平常生活中树莓食用的人可能不太多，现在看了树莓对肝癌患者有这么多的有益的地方，可以在饮食中适量食用。