蒜是最有效的抗癌食物，尤其是针对皮肤癌，结肠癌和肺癌。

 

 

　　柑橘类水果

 

　　研究发现，经常吃柑橘类的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的几率减半。

 

　　亚麻籽

 

　　亚麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑制癌变的作用。而其中丰富的欧米伽3脂肪酸能对抗结肠癌。

 

　　绿茶

 

　　研究证实，绿茶能减缓和预防好几种癌症的发展，包括结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。

 

　　绿色蔬菜

 

　　深绿色叶菜富含类胡萝卜素，这是一种抗氧化剂。它能去除体内自由基，预防癌症。

 

　　所有的莓类

 

　　蓝莓、草莓、树莓等都富含大量抗癌成分，对预防大部分癌症有效。

 

　　三文鱼

 

　　研究证明，三文鱼等鱼类是抗癌的高手，不过，千万不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。

 

　　番茄

 

 

　　番茄含有大名鼎鼎的番茄红素，它已经被证实能够预防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄红素，最好吃熟番茄，而不是生的。

 

　　红酒中含有白藜芦醇。这是一种极为有效的抗氧化剂，能预防细胞伤害。不过喝红酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。

 

　　全谷物

 

　　全谷物富含抗氧化剂和膳食纤维，因此能预防癌症。主食中最好有1/3都是粗粮。

 

（实习编辑：吴敏双）