食道担负着运送食物和水的重要任务，所以，不良的食物和污染的水长期刺激，势必导致食道癌。人们不正确的饮食习惯如狼吞虎咽、喜吃过烫的饮食也能损伤食管，长此以往，也可导致食管癌。那么，在日常生活中应该注意哪些事项来预防食道癌呢？下面，我来介绍一下食道癌的预防方法。

　　1、改良饮水杜绝癌症

　　通过对我国高发地区调查，发现不卫生的饮水是导致食管癌高发的原因。水是致癌性亚硝胺及其亚硝酸盐、一些有毒有害的元素进入人体的主要来源之一，比如污染的河水、泉水严重，浅井水比深井水严重，经滤过和消毒的自来水的水质较好。

　　2、细嚼慢咽保护食管

　　食管人体的重要消化器官，也十分的脆弱。因此，在吃饭时，一定要注意细嚼慢咽。狼吞虎咽会致使食管受损，且不要吃过硬、过热和刺激性很强的食物。密切注意口腔卫生，防治感染。

　　3、平衡饮食注重营养

　　如果人体的营养物质不平衡或者营养不良，导致人体免疫力下降，如脂肪缺乏会阻碍脂肪酸和维生素的吸收，势必影响人体的免疫功能。因此，平时多吃些新鲜的蔬菜和水果，多吃些优质蛋白质丰富的食物。少吃高脂肪、高胆固醇食物；提倡喝绿茶，绿茶能防癌。

　　4、科学饮食戒烟限酒

　　有大量的医学实验证明，霉菌是重要的致癌食物，增加患癌的风险。因此，对一些隔夜后的蔬菜、发霉的粮食、腌制食品、腐烂水果以及油煎、油炸、烧烤类食品一定避免食用。还要注意烟酒也是容易诱发致癌的物品，一定要戒烟限酒。

　　以上是预防食道癌的方法，在日常生活中，希望大家能够切实做到，保证科学合理的饮食、注意饮水水源的卫生状况，维护健康的生活环境，只有这样才能够避免疾病的发生。

（实习编辑：伊玥）