预防
咖啡因能帮助抵御皮肤癌
作为皮肤癌中的一大类型，非黑色素瘤皮肤癌是人类常见癌症之一，但很少会发生转移或者导致死亡。紫外线会使皮肤细胞中的DNA遭到破坏，继而发生突变或癌变，所以过多接触紫外线是导致非黑色素瘤皮肤癌的重要诱因......
胡萝卜整根煮更防癌
国外的这项研究其实就是说，吃水果蔬菜，要有整体烹饪的观念。虽然中国营养界目前对镰叶芹醇抗癌功效的研究不如国外多，但其结论是和中国营养学界普遍认同的整体烹饪更健康异曲同工的。只要......
每天俩甜橙助防癌
专家指出，中医认为，橙子性味甘、酸，微凉，有生津止渴、开胃宽胸的功效，其中所含的橙皮甙、柠檬酸、果胶和维生素等营养物质，具有增加毛细血管弹性、降低血中胆固醇、防治高血压和动脉硬化的作用。普通人一天......
发现：喝杯热柠檬茶能防皮肤癌
在这450人中有一半患有一种特别的皮肤癌。科学家在调查过程中研究过这400多人的饮茶习惯。科学家发现，有皮肤癌的人所饮的热茶比较其他接受调查的人为少。研究人员发现，如果在泡茶时加上柑橘类水果的果......
喝红酒可中和红肉中致癌化学物质
人们常说，白酒配白肉；红酒配红肉。但到底为什么这么吃却并不了解。英国《每日邮报》报道，以色列科学家最新研究表明，红葡萄酒是红肉的最佳搭档，因为红葡萄酒可以抵消红肉在胃里产......
北京烤鸭可以降低癌症死亡率！
科学家表示，驰名全球的北京菜肴北京烤鸭所使用的着色剂--红曲米，能降低心脏病死亡风险三分之一，更能降低癌症死亡风险达三分之二。科学家认为红曲的好处比备受赞赏的降胆固醇药他汀rd......
6种浆果“杀死”癌细胞
美国加州大学洛杉矶分校大卫?吉芬医学院人类营养研究中心的七位科学家经过研究后发现：黑莓、黑树莓（也称黑色覆盆子、黑色悬钩子）、蓝莓（也称越橘）、酸果蔓、红树莓和草莓中提取出的物质可以阻止人体内癌细胞......
西洋菜——穷人的抗癌之星
西洋菜源自于欧洲，因为未受重视，而有穷人的菜之称的西洋菜，其实对于传统印象中最懂得吃的香港人来说，却非常热爱选用西洋菜煲汤养生。美国最新研究指出，西洋菜富含......
抗癌有招！吃葡萄不吐葡萄皮
营养学家发现，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子更丰富的白藜芦醇，这是一种多羟基酚类化合物，这种物质除能预防心脑血管疾病外，还具有极强的抗癌能力。在花生等70多种人类食用的植物中，多少不等地存在着白藜芦醇，而......
葱是防癌小尖兵
从营养、健康的角度看，葱的作用似乎也不少。营养学家认为，生葱、洋葱、青蒜等葱类食物，其特殊气味主要来自有机硫化物成分。这些硫化物不仅提供气味，也促使体内排除致癌物质的酵素活性增加，相对减少身体罹患癌......
紫甘蓝成防癌佳品
据美国农业部网站最新报道，紫甘蓝能够预防癌症，提高大脑功能，保护心脏健康。一些志愿者参加了这项试验，每日食用了不同数量的煮熟的紫甘蓝，分别是2/3杯、1又1/3杯和2杯。研究人员在结果中发现：食用了最多数......
多吃玉米还有助于预防肠癌
众所周知，玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。每百克玉米含叶......
研究发现：吃鱼翅抗癌不可取
鱼翅等鲨鱼软骨制品能抗击癌症，缓解病情恶化。最近一段时间，在肿瘤患者之间流行服用鱼翅、鲨鱼骨粉等鲨鱼软骨制品。对此，专家指出，鲨鱼软骨没有抗癌功效。之所以流传鲨鱼软骨能抗癌，是有人指出鲨鱼软骨中......
什么样的饮食可有效防癌？
吃苦美国科学家认为，苦瓜、野菜等苦味食品是维生素B12的重要来源。其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用，但对癌细胞有强大的杀伤力，并能抑制癌细胞中的细胞色素化酶，使之发生代......
预防肠癌 可多吃蔬菜和豆类
在中国，大肠癌已经是癌症中的第四大杀手，每年有14万人被确诊。蔬菜和谷物本来是我们中国人吃得较多的食物，现在的人均摄取量却在悄悄地下降，人们每天吃大量的肉类食品及奶制品。研究表明，饮食结构的改变增......
西兰花PK菜花 哪种抗癌效果好
这是一位肿瘤患者家属的提问。在我会诊时，陪同的家属总会问及正常人吃什么才能抗癌。抗癌食品千百种，在此，我就对来诊者的问题先说说抗癌蔬菜之菜花和西兰花。我用现在比较流行的词语PK来对两种蔬菜进行......
吃芋头可防癌美颜治胃酸过多
芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广......
多吃谷物纤维可预防大肠癌
日常生活中，要控制体重，有规律地参与体力活动。戒烟限酒，防止烟草中的二甲基胫大量沉积诱发肿瘤。而酒精则可能通过改变人们的饮食习惯，增加致癌风险。同时，还要提防便秘。若饮食及生活方式无大变化，排便习......
摄取少量辣椒素能预防癌症
人体摄取少量的辣椒素,有预防癌症的作用原因是辣椒经过小肠粘膜吸收后,进入血液并被送到肝脏,辣椒素到达肝脏后能转化成一种特殊的化合物,这种化合物能吸收人体组织细胞有致癌作用的自由基,从而起到......
喝红葡萄酒可防乳腺癌
据4日出版的美国《癌症研究》杂志报道，洛杉矶希望癌症研究中心的科学家从红葡萄酒中提取出一种名为原花青素Ｂ二聚体的化学成分，发现这种成分可以使实验鼠的乳腺癌瘤变小。......
茶树菇抗癌效果更好
很多人到餐馆吃饭都喜欢点道干锅茶树菇，这瘦瘦长长的小蘑菇不光味道鲜美，还是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。在民间，它甚至被称为神菇。茶......
绿茶每天喝五杯才防癌
日本东北大学药学院的ToruNaganuma教授与同事对40000多名年龄在40岁到79岁的国民跟踪调查了9年，结果发现，与每天仅饮用一杯或更少绿茶的人相比，每天饮用5杯或更多绿茶的人，罹患血液肿瘤的风险降低了42%，淋巴系......
大蒜防胃癌海鱼防肝癌 食物中的防癌特种兵
大豆防乳腺癌。美国乔治敦大学研究表明，多吃大豆能预防乳腺癌，这主要归功于其中的大豆异黄酮。它是一种植物雌激素，能调节人体内雌激素水平，减少乳腺肿瘤的发生。建议每天摄入30~50克大豆或相当量的豆制品（以......
白菜洋葱等白色蔬菜很抗癌
白色蔬菜主要有洋葱、大蒜、卷心菜、大白菜、菜花、白萝卜等。洋葱、大蒜含有丰富的有机硫化物，能降低血脂、防止心血管病。另外它们还含有丰富的具有抗癌效能的微量元素硒。硒能加速体内过氧化物分解......
防癌要多吃点深海鱼
深海鱼含丰富的ＤＨＡ（俗称脑黄金）、ＥＰＡ（俗称血管清道夫）等高度不饱和脂肪酸，属于人体必需脂肪酸，一旦出现缺失会引起多种病症。同时，临床研究发现ＤＨＡ、ＥＰＡ对化学致癌剂引起的乳腺、结肠、前列腺、胰腺等部位癌变有延迟发生或减......